أوضح الحاج عبيد عوض صاحب طاحونة بمنطقة الكلاكلة ، إن نسبة إقبال ربات البيوت على طحن القمح والعيش والدُخن ، زادت بصورة كبيرة بعد أزمة الخبز الأخيرة التي ظلت تعاني منها عدد من الولايات ، موضحاً 🙁 منذ فترة طويلة جداً تراجع زبائن الطاحونة كثيراً لكن بعد أزمة الخبز انتعش عملنا مرة أخرى وعاد الزبائن القدامى ومعهم جدد ، أغلبهم من ربات البيوت يشترون القمح والعيش ب(الكيلة والربع) ويتم طحنها لعواسة الكسرة وبعضهم يطحن القمح للقراصة ، وأحيانا دقيق الدُخن لأن بائعات الطعام يستخدمنه في صناعة الكسرة ، وعمل العصيدة ) ، مختتماً ( الحمد لله ربات البيوت رجعن لي عواسة الكسرة والعصيدة والقراصة ،ونفض الغبار عن الطواحين لتعمل في طحن الغلال زي زمان ) .
المصدر : صحيفة السوداني